Чудесный Калач. Аркадий Пономарёв показал Алексею Гордееву и Владимиру Нетёсову крупнейшую производственную площадку «Молвеста»

Бывший губернатор Воронежской области, вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев побывал на крупнейшей производственной площадке воронежского холдинга «Молвест», Калачеевском сырзаводе. А вместе с ним - секретарь реготделения «Единой России», председатель Воронежской облдумы Владимир Нетёсов и областной аграрный вице-премьер Виктор Логвинов. Об уникальном производстве, частично находящемся в стадии модернизации, гостям рассказал основатель холдинга «Молвест» и депутат Госдумы от региона Аркадий Пономарёв.

Экономическое чудо

Вице-спикер Госдумы и член высшего совета «Единой России» Алексей Гордеев вместе с Нетёсовым и Логвиновым ознакомился с работой двух новых линий. А по итогу охарактеризовал Калачеевский сырзавод, филиал ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», головного предприятия «Молвеста», как наглядный пример политики импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности.

Там выпускают востребованный в пищевой промышленности продукт, 85-процентный концентрат молочных белков - ингредиент для детского питания, в том числе в заменителях грудного молока. Он применяется в спортивном и диетическом питании, производстве творожных и мягких сыров и смежных отраслях.

«Вы только представьте! - восхитился Гордеев. - На предприятии в сельском райцентре - Калаче - перерабатывается в сутки 600 тонн молока и 600 тонн сыворотки.

Ежегодно на Калачеевском сырзаводе производят 12 тыс. тонн сливочного масла, 14,5 тыс. тонн сыров и почти 15 тыс. тонн молочных сухих белков, которые идут на производство диетического и детского питания.

Общая выручка - 22 млрд рублей.

И 700 работников с хорошим уровнем зарплаты».

Алексей Гордеев вспомнил, что 2010-м, на второй год его губернаторства в Воронежской области, «завод не работал, а нерадивые собственники из Москвы его добивали. Тогда мы попросили инвестора - холдинг «Молвест» - забрать предприятие и наладить современное производство».

С тех пор, по словам вице-спикера, на модернизацию направлено 10 млрд рублей, и в Калаче появилось современное предприятие, использующее передовые технологии.

«Можно сказать, что в Калачеевском районе произошло экономическое чудо», - заявил Алексей Гордеев.

Он добавил, что по таким группам, как сливочное масло, сыры и сухие молочные белки, Калачеевский сырзавод ежегодно обеспечивает 3 млн человек.

Белковый потенциал

По свидетельству основателя холдинга «Молвест», депутата Госдумы Аркадия Пономарёва, на предприятии ведётся модернизация цеха по выпуску концентрата молочных белков. Как анонсируется, в результате его производительность вырастет на 80%, до 4,2 тыс. тонн сухих молочных продуктов, а общезаводская мощность превысит 17 тыс. тонн.

Первая новая линия производства базовых компонентов для детского и специализированного питания, которую Пономарёв показал Алексею Гордееву, Владимиру Нетёсову и Виктору Логвинову, включает в себя установки мембранной фильтрации. Там осуществляются концентрирование сывороточного белка и его очистка от жира.

Действуют две установки ультра- и одна - микрофильтрации. За сутки они перерабатывают 600 тонн сырья - обезжиренной подсырной сыворотки.

Уникальная линия позволяет получать высокоочищенную форму концентрированного сывороточного белка с его массовой долей не менее 90% в сухом веществе. Суточное производство изолята - 2,565 тонны.

В свою очередь, вторая новая линия по производству концентрата мицеллярного казеина выполняет мембранное фракционирование обезжиренного молока. Она позволяет получить инновационный ингредиент - концентрат мицеллярного казеина с массовой долей белка в сухом веществе не менее 85%.

Суточный объём переработки сырья - обезжиренного молока - 150 тонн. А производства концентрата - 4,92 тонны.

«На Калачеевском сырзаводе используются абсолютно новые уникальные технологии, направленные на производство персонифицированного питания людей, - рассказал Аркадий Пономарёв. - В России их мало кто применяет.

Идея в том, что в будущем питание сложится из компонентов, которые необходимы каждому человеку или группе. Есть диабетическое питание, а в дальнейшем появится специализированное для каждой группы людей. И набор естественных компонентов служит основой для его изготовления».

«Чем больше мы узнаём про белки, тем больше мы понимаем, какой они таят в себе потенциал», - поделился основатель «Молвеста» и депутат Госдумы.

Регион-миллионер

После осмотра крупнейшей производственной площадки холдинга «Молвест» вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев провёл в Калаче совещание, посвящённое развитию молочного кластера Воронежской области в рамках реализации указа президента «О национальных целях развития РФ до 2030-го и на перспективу до 2036 года».

Помимо Аркадия Пономарёва, Владимира Нетёсова и Виктора Логвинова в совещании приняли участие политический вице-губернатор Дмитрий Маслов и главы администраций Павловского одномандатного округа, от которого Гордеев в 2021-м был избран в нижнюю палату российского парламента.

«Воронежская область играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, - написал Алексей Гордеев у себя в телеграм-канале. - Удерживает лидирующие позиции в Центральном федеральном округе по производству молока и занимает вторую строчку по выпуску мяса крупного рогатого скота.

С 2020-го регион стабильно демонстрирует высокие показатели, производя больше миллиона тонн молока ежегодно. За январь-ноябрь получено 986 тыс. тонн, и 836 тысяч пришлось на долю сельскохозяйственных предприятий.

К концу 2024 года объёмы производства превысят отметку в миллион тонн».

По информации Виктора Логвинова, численность крупного рогатого скота составляет в Воронежской области 341,3 тыс. голов, в том числе 94 тысячи - коров дойного стада. В регионе построена и реконструирована 31 молочная ферма, где содержат 69,5 тыс. фуражных коров.

Доля «Молвеста» в производстве молока в субъекте - 12%.

В составе «Молвеста» - восемь перерабатывающих предприятий и 13 собственных торговых подразделений. Молочная продукция представлена в 30 регионах России.

Предприятия холдинга перерабатывают более 500 тыс. тонн молока в год. В его структуре - пять молочных комплексов, на которых содержится более 30 тыс. коров.

«Молвест» - производитель и экспортёр сухих молочных ингредиентов: концентрата сывороточных и молочных белков, пермеата и сухого обезжиренного молока.

Воронежский сенатор Сергей Лукин продвигает нормативный механизм излечения России от потребительского терроризма на стройке

Как Ходырев засыпал Чурсанова. Генплан Петрина раздаёт участникам СВО и многодетным семьям по сотке, а кому повезёт - по две